V Fórum Internacional do Ibérico

O V Fórum Ibérico começa hoje em Salamanca como um encontro de referência para profissionais e entusiastas da gastronomia, centrado na culinária do ibérico. Durante dois dias, reunirá especialistas nacionais e internacionais num programa que combinará palestras, demonstrações culinárias, provas e degustações. O evento tem como objetivo impulsionar a inovação, a investigação e a projeção gastronómica do ibérico, reforçando ainda o papel de Salamanca como um enclave chave na sua tradição e desenvolvimento.