O Turismo é um fenómeno em transformação condicionado pela realidade social do momento. Salamanca aposta pelo conhecimento e a investigação para desta forma continuar a oferecer aos visitantes que escolhem a nossa cidade tudo aquilo que precisam. O Observatório Turístico é uma ferramenta que tanto serve para gerir a informação científica sobre o turismo na cidade como para proporcionar um eixo de análise aos organismos públicos e privados inseridos neste sector, para que possam enfrentar as suas decisões de actuação assentes numa base científica sólida.